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土家蜜汁扣肉

發布時間: 2012-12-09 15:11 |  該信息已被查看: 9847次



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信息簡介:  土家扣肉的做法均采用五花豬肉,經過煮、裹上蜂蜜炸、蒸等多道工藝制成

詳細說明

扣肉是張家界土家人待客的一道主菜,一般只有在當地的人們煨事辦酒席才會上用作主菜。

土家扣肉的做法均采用五花豬肉,經過煮、裹上蜂蜜炸、蒸等多道工藝制成,上席時肉的下面一般都會用干咸菜鋪底。雖說是肥肉制成,但吃起來一點也不膩口,味道極其鮮嫩。目前張家界一般餐館及酒店都備有這道菜,以供旅游者享用。

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